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粉こんにゃくの扱い方 Q&A

粉こんだけでこんにゃくができますか?
できません。
市販の板こんにゃくは、粉こんに水とカルシウムを合わせて製造されています。
PHの高い(アルカリ性)のカルシウムを足さないとこんにゃくにはなりません。

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粉こんでゼリーはできますか??
市販されているようなこんにゃくゼリーにはなりません。
ゼラチンを加えるとよりゼリー状になります。

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粉こんをたくさん入れると、固まりますか?
固まりますが、市販の板こんにゃくやこんにゃくゼリーの状態にはなりません。
どろどろのゼリー状態に数の子の粒のような小さなプチプチが増えます。
おもしろい食感ですよ。

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粉こんはにおいますか?
ほんの少しにおいます。
ただ、市販の板こんにゃくのようなくさいにおいではありません。
あのこんにゃく独特の臭いにおいはカルシウムのにおいです。
粉こんだけでは、こんにゃくのにおいはいたしません。

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粉こんは、飲んでも大丈夫ですか?
粉こんのまま飲むのはおやめ下さい。
水分を吸い取ってすぐにふくらむ性質がありますので、
胃に届く前の食道でふくらんで詰まってしまう恐れがあります。
ふくらましてからお料理に使われてください。
お子さまの手の届かないところに保管ください。

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粉のままお飲みになりたいときは、「デドッとこんにゃくリーン」をお飲み下さい。
精製した粉こんにゃくをカプセルに入れたあるタイプで便利です。こちらへどうぞ

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